Dessa regler gäller för domartävlingen respektive folkets val vid SM 2012
Regler för domartävlingen
1. SM i hembryggd öl är en tävling som är öppen för alla hembryggare, oavsett nationalitet och hemvist. Hembryggaren behöver ej heller vara medlem i Svenska Hembryggareföreningen, SHBF.
2. Deltagande brygder måste vara hembryggda. Bryggningen skall ske under hembryggningslika former. Huvuddelen av råmaterialet till ölet skall komma från malt eller maltextrakt. Sötvört eller jäst direkt från kommersiella bryggerier är inte tillåtet.
3. Tillverkningen av ölet måste följa svensk lagstiftning angående hembryggt öl.
4. Det är tillåtet att tävla med flera brygder per huvudklass (se gällande öltypsdefinitioner).
5. En och samma bryggare får dock endast tävla med högst en brygd per underklass. Detta gäller även om bryggaren bryggt tillsammans med någon annan.
6. Följande underklasser kan rymma flera olika klassiska eller modifierade öltyper: 1I, 2J, 5I, 6F, 7H, 8F, 9K, 10F, 11C, 11G, 11H och 11K. I dessa underklasser är det tillåtet att lämna in flera öl om det rör sig om olika klassiska eller modifierade öltyper. För klassiska öl skall bryggaren ange vilken klassisk öltyp ölet ska efterlikna. Hänvisning till litteratur skall ges, och minst ett kommersiellt exempel på en representant för den klassiska öltypen bör också anges. För modifierade öl gäller att det skall anges vilken klassisk öltyp ölet är baserat på, samt hur det är modifierat.
7. Inlämnade brygder med förpackningar blir Svenska Hembryggareföreningens egendom.
8. I och med anmälan till SM medger bryggaren att hans/hennes namn och bild samt bryggprotokoll kan komma att publiceras.
9. Tävlingsdomarnas utslag kan inte överklagas.
10. Alla brygder måste lämnas in i fem stycken 33 cl svenska returflaskor. Flaskorna skall vara väl rengjorda och inte ha några igenkänningstecken som på något sätt kan identifiera bryggaren. Kapsylerna ska vara enfärgade. Undantag angående flaskstorlek: brygder bryggda och buteljerade i annat land än Sverige får lämnas in i fem stycken flaskor av annat format.
11. Brygden skall föranmälas via föreningens webbaserade system som återfinns på www.shbf.se. I detta system registrerar bryggaren sina tävlingsbidrag och systemet genererar en unik registreringskod som identifierar ölet och som flaskorna skall märkas med. Ett bryggprotokoll, lämpligen utskrivet ur det webbaserade systemet, skall inlämnas tillsammans med ölen.
12. Vid webbregistreringen måste bryggaren också fylla i ett komplett recept.
13. Om bryggaren eller brygden på någon punkt bryter mot tävlingsreglerna, eller om bryggaren medvetet undanhåller information, kommer ett deltagande i SM ej att godkännas.
14. De brygder som godkänts för att delta i SM kan endast diskvalificeras under förutsättning att bryggaren undanhållit information om hur brygden tillverkats eller vem som har bryggt ölet, eller om något annat brott mot tävlingsreglerna uppdagas. Eventuellt beslut om diskvalificering tas av Svenska Hembryggareföreningens styrelse.
15. Inlämning sker antingen direkt på därför avsedd plats och tid, eller via postinlämning. Postinlämning sker till anvisad adress. Flaskorna skall vara så paketerade att de ej kan gå sönder i postens hantering. Inlämningsanvisningar publiceras i Hembryggaren nr 1, samt på SHBF:s webbplats.
16. Betalningen för deltagande brygder ska ske genom inbetalning till Svenska Hembryggareföreningens bankgirokonto.
17. Brygderna registreras för deltagande i tävlingen först när betalningen har kommit Svenska Hembryggareföreningen tillhanda.
18. Anmälningsavgiften fastställs av tävlingsledningen före varje SM.
19. Postinlämnade brygder skall ha en markant lägre avgift än direktinlämnade. Detta för att uppmuntra bryggare boende långt ifrån inlämningsorter att ställa upp i SM.
20. Medaljer utdelas i varje huvudklass. Antalet medaljer som delas ut i varje klass skall, i viss mån, återspegla antalet deltagande brygder. Medaljfördelningen blir vid: 11 eller fler tävlande öl = 3 medaljer (guld, silver och brons), 6-10 tävlande öl = 2 medaljer (guld och silver) 5 eller färre tävlande öl = 1 guldmedalj.
21. Skrymmande eller tyngre priser som inte hämtas av vinnaren på SM-dagen skickas ej per post till vinnaren, dessa överblivna priser tillfaller SHBF.
Regler för folkets val
1. Samma regler som för domartävlingen gäller med följande avvikelser.
2. En och samma bryggare får tävla med valfritt antal brygder oavsett öltyp.
3. Folkets val kan inte överklagas.
4. Alla brygder måste skänkas ut om minst tio liter.
5. Brygder anmälda i tid till folkets val publiceras på ett programblad som delas ut till besökarna på SM-dagen.
6. Alla besökare har lika rösträtt och röstningen går till enligt arrangörens instruktioner.
7. Anmälan till folkets val sker först och främst i samband med anmälan till domartävlingen genom anmälan på webbplatsen.
8. Om bryggaren endast ställer upp i folkets val skall ölen anmälas på webben under den tid webbregistreringen håller extra öppet för folkets val-öl nära inpå SM-dagen.
9. För sent inkomna anmälningar till folkets val kan godkännas av tävlingsledningen. En sådan sen anmälan skall åtföljas av ett fullständigt ifyllt bryggprotokoll. Bryggaren kan dock inte räkna med att få med brygden på det officiella programbladet.
10. För anmälningar till folkets val tas ingen avgift ut.
11. En bryggare per brygd som ställer upp i folkets val, får fritt inträde till SM-dagen, om denne är medlem i SHBF.
